さやまみどり

さやまみどりは緑茶用品種で、埼玉県で実生選抜された。香味が良く、製茶前に萎凋を行うと独特の芳香が得られる特徴を持つ。耐寒性が特に優れ、輪斑病に極めて強い抵抗性を示す。やぶきたより約4日遅い中生種で収量も優秀。しかし初期生育が劣り活着率が低く、赤枯れに弱い欠点がある。苗床管理や定植後1-3年の管理が重要で、摘採は硬化を避けるため早めに行う必要がある。